青梅的营养价值
青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸、黄酮和矿物质等人体所必需的营养物质。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%,远远高于一般水果。强力的碱性食品现代人的体液很容易呈现酸性,梅子可以让现代人的体液保持弱碱性,因此梅子是对身体非常有帮助的药务用食物,而且其中还含有丰富的矿物质,是现代人不可缺的食品。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效,尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量较多,柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类,它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外,恢复疲劳,且有益于钙的吸收。青梅营养丰富,低糖高酸,其T值(糖酸比)仅为0.2,是梨的1/70,杏的1/8,比柠檬的T值还低。其次,它具有合理的钙磷比,其Ca/P≈1:1,是开发儿童和老年健康的食物。
--------摘自《碱来的健康》
一直以来,青梅食品总能在休闲食品中占有一席之地。尤其是在近几年,南京龙力佳生产的脆 青梅,更是俘获了一大票年轻人的喜爱。不管是在茶余饭后,还是旅行途中,总是能在不同的地方看到它活跃的身影。
脆梅整体的包装以清新的绿色为主,白色为辅,这样新颖舒适的配色,可以很好地抓住年轻消费者追求时尚的心理,赢得消费者的首先一眼关注。再者,打开大盒子后,可以看到每颗青梅都是独立的小包装,非常的卫生健康,想吃几颗拿几颗。
近年来,随着我国居民消费水平的逐渐提高,人们的消费方式也日渐多元化,而休闲食品由于其方便、美味的特点,成为人们生活中的“新宠”。这些年来,龙力佳深知健康食品的重要性,为此多年一直致力于青梅的种植、研发,力求给广大消费者提供更高品质的青梅食物。据《2017中国休闲零食行业研究报告》显示,目前我国休闲零食业市场销量已突破万亿,并将保持20%以上的复合增速,预计在2020年突破2万亿。
能有这样的发展态势,除了干燥、灭菌、抑酶、储藏、冷链物流等新技术的革新,还离不开各大品牌商家对市场消费需求的把控。很多人认识青梅,可能是从青梅煮酒开始,确实,青梅很少鲜食,主要用于加工多种产品。近年来,越来越多的品牌意识到消费者对休闲零食的多样化、个性化、健康化需求,因此纷纷布局健康产业,从配方、包装等方面着手,打造零食新生态。
以上信息由专业从事盐渍青梅肉销售的龙力佳于2024/4/18 8:10:42发布
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