抗过敏作用利用青梅来预防花粉症,青梅可以帮助食物的消化吸收,强化体质,要预防花粉症,就必须维持正常的抵抗能力,因此食用青梅是基本的作法。特应性皮炎的日常对策可以利用青梅来改善体质、强化体质。青梅除了能够净化血液之外,也能够使身体的抵御机能正常化,增强身体的抵抗力,以此改善体质。脆青梅的较佳腌制方法1、取青梅与粗盐相互揉搓10分钟,将溶出之青梅苦汁倒掉,并以木槌或刀背轻拍梅子,使梅子裂开形成一微小缺口。
强化肝功能梅子可以“断三毒”。保护好肝健康青梅精含有丰富的有机酸,有机酸可以提高肝功能,帮助肝的排除毒作用,再者,青梅精也能预防脂肪沉淀在肝与血管内。青梅能够有效预防脂fang肝实验结果证实,只要长期食用青梅,就能够预防脂肪在肝*的囤积。喜好饮酒的人、偏食的人、或是摄取脂肪含量过高的人,只要能够持续食用青梅,就可以在肝出现问题之前,防患于未然。6mg/100g,为其它水果的数百倍,而且VB2处于很稳定的高酸性环境中,这是青梅很突出优势。
--------摘自《碱来的健康》
脆青梅的有效腌制方法
1、选料:选择果形大、果核小、色绿质脆、果形整齐的青梅
2、钙化:以0.1%二氯化钙的溶液液浸渍原料8小时。
3、刺孔:刺孔,孔深应达果核为准。
4、漂洗:梅胚满水浸泡2小时,重复3次,捞出备用。
5、染色:将白砂糖15千克,添加适量色素(用柠檬黄和靛蓝配成绿色),加水溶解调匀,连同梅坯倒入浸渍缸中。
6、糖腌:前期糖腌一般需用9天。前2天静置不动,以后7天内,每天加入砂糖1.5千克,并按时翻动,以使砂糖溶化,渗透一致。
7、包装采用真空包装或者独立包装或者罐装。
成品特点:青竹梅制作的脆青梅形同初采鲜果,香,甜,爽,脆俱全,且完全没有涩味,为凉果佳品。
“返老还童”的“灵药”:刚摘下的青梅,颜色鲜嫩可爱,单是瞧着就令人两颊生津。其实,在腮腺所分泌的唾液中含有一种腮腺素,可令人体的肌肉、骨骼、血管更有活力。芒种日,约三五知己小聚,以青梅佐酒,既风雅又健康。
青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸,具有酸中带甜的香味,特别是因其富含果酸及维生素C,其半成品干湿梅富有弹性,呈淡黄色。
--------摘自《碱来的健康》
自古以来,人们用“酸甜苦辣”来形容生活心情,可见食物和情绪之间的密切关系。尤其是对于现在的消费主力军,90后、00后的这帮年轻人,他们耍得了酷、卖得了萌、拼得了颜值,他们的个性更加张扬,更需要体现自己的与众不同,因此在选择休闲零食的时候也有自己的小情绪,既要满足健康需求,更要满足时尚态度。那么,问题来了,什么样的零食满足这样的特质?不管是在茶余饭后,还是旅行途中,总是能在不同的地方看到它活跃的身影。从近备受市场追捧的脆青梅上,我们或许会找到。
以上信息由专业从事盐渍梅肉供应商的龙力佳于2024/5/5 7:03:02发布
转载请注明来源:http://nanjing.mf1288.com/njlljny-2747036353.html