面粉机设备磨辊工作面的状态及其影响
磨辊时面粉机械中不可或缺的一个部分，它一般是圆柱形，为了使磨辊适应不同的研磨要求，磨辊辊面的状态也有所不同。有的磨辊工作面上具有磨齿，有齿的磨辊称为齿辊，齿辊的辊形为圆柱形；有的磨辊没有磨齿，只具有粗糙的辊面，这种磨辊称为光辊，光辊的两头略带锥度。皮磨一般配备齿辊，心磨大多配备光辊。
一个磨齿包含两个不对称的齿面，两齿面的夹角即为齿角。齿顶轴心连线将齿角分成两个不等的角，其中较小的角为锋角，较大的角为钝角，对应的齿面分别为锋面和钝面。在加工齿辊时，磨齿顶需留一个弧面，称为齿顶平面，其宽度一般为0.1mm-0.4mm，磨齿较大时齿顶宽度大。若没有齿顶平面，齿顶就为尖角，在研磨时易使物料过度破碎。
面粉机械运转时出现杂音的原因
面粉机械的杂音问题以及解决办法：
1、挡风板异响，与挡风板的符合性有极大关系，加工过程中焊接点粗糙，挡风板小口边缘高低不一致，装配时常与转子端部发生摩擦。
2、电磁声响，分为高频和低频两种。轴铁芯位斜槽度符合性不好，铁芯内膛不光，转子外径加工不一致是导致该2类故障的不可忽视的因素。通常采用换穿转子方式消除和解决该类问题。
3、电动机发出忽高忽低且沉重的声音。原因可能有：
①定子与转子间气隙不均匀，此时声音忽高忽低且高低音间隔时间不变，这是轴承磨损使定子与转子不同心所致。
②三相电流不平衡。这是三相绕组存在误接地、短路或接触不良等原因，若声音很沉闷则说明电动机严重过载或缺相运行。
③铁芯松动。电动机在运行中因振动而使铁芯固定螺栓松动造成铁芯硅钢片松动，发出噪声。
4、轴承噪声，轴承在运转中都会发出一定的声响。若轴承运转正常，其声音为连续而细小的“沙沙”声，不会有忽高忽低的变化及金属摩擦声。若出现以下几种声音则为正常现象。
①轴承运转时有“吱吱”声，这是金属摩擦声，一般为轴承缺油所致，应拆开轴承加注适量润滑脂。
②若出现“唧哩”声，这是滚珠转动时发出的声音，一般为润滑脂干涸或缺油引起，可加注适量油脂。
③若出现“喀喀”声或“嘎吱”声，则为轴承内滚珠不规则运动而产生的声音，这是轴承内滚珠损坏或电动机长期不用，润滑脂干涸所致。
5、不均匀的碰撞声，为风叶碰撞风扇罩引起。
6、定转子虚擦造成的杂音，是属扫膛的一种极限状态。
7、绝缘纸响声，由于定子或转子槽绝缘放置不恰当造成的杂音，该类故障处理时不容易找到具体位置。
8、其他是因槽楔局部弹出、振动、轴承盖固定螺栓长等因素，也是导致杂音的部分原因。
面粉机械对于运行时的转速有要求吗
对于面粉机械而言，在不同的转速下，磨辊对物料的研磨能力是不一样的。因此、想要保证面粉机械的生产效果，对于面粉机械的转速是有一定要求的，否则就会造成生产的面粉质量不过关。为什么这样说呢？
一般用户在购买面粉机械的时候，厂家都会设定好设备的转速，这是因为一旦面粉机械的主轴转速过高的话，物料在进入研磨腔后不能落到碾磨盘上，磨辊就不能对石料进行研磨，这样的设备就是一台废设备，所以我们要熟练的控制主轴的转速。
在控制主轴的转速上，我们可以同过控制电机的转速来达到目的，但是因为电机的转速都是非常快速的，我们不能直接对其进行调控，所以我们在主轴和电机之间连接了减速机，通过减速机对电机的减速来达到减小转速的目的，
现代的面粉机组使用离心浇铸的钢磨磨辊进行加工，皮磨使用的是有序的钢齿进行碾压，出粉率很高。面粉机组的运转速度很快，产生的温度也很高。转速能达到五百到八百转每分钟，温度在百二十摄氏度。在这种高温高速的情况下加工出的面粉蛋白质含量可能会受到损失，麦香味减少了部分。其中的淀粉链受到了破坏，面团的稳定时间减少，所以有些加工厂家就会在面粉中加入些添加剂。
面粉机磨辊线速对研磨效果的影响
面粉机磨辊线速增加，磨辊速比不变，对面粉机的生产能力有着直接的影响。若将快辊限度有6m/s增加到12m/s，生产能力可提高1倍，若提高到18m/s，则生产能力可提高2-3倍。
对面粉机前三道皮磨系统，采用不同的磨辊线速度进行试验，研究结果表面，在面粉机磨辊速比不变的条件下，不同磨辊线速对研磨效果的影响不大，仅麦渣的灰分随磨辊转速的提高而略有增加，但其品质稍次。其他参数不变的情况下，磨辊线速增加，可以提高面粉机产量，但对研磨效果影响不大。
河南泰兴研发的新型面粉机的好处是能磨各种品级的小麦面，该机是新研制皮芯分离的换代产品，皮芯分提、分储。从根本上改变了原皮芯混磨的工艺，保证麸皮大而完整，较大提高了面粉的各项质量指标。根据客户要求，可同时提等级粉。该面粉机结构紧凑，性能稳定可靠。
以上信息由专业从事大型面粉机的天丰粮机于2024/4/16 10:47:05发布
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