青梅可以怎么吃?
青梅生吃酸脆爽口,经过加工后的产品更是别有风味。青梅是我国特有的一种水果,在我国种植的历史非常的久远,一般的青梅品种有青竹梅、粉梅以及黄梅等。对中国人而言,青梅经典的食用方式莫过于“话梅”了,“话梅”一词的缘起,与古时候说书先生有关,因说的时间长了,口干舌燥,那时候不如现代这般便利,饮用水说来便来,便含一颗盐渍梅子在口中,酸咸的味道刺激味蕾,使唾液分泌津液满口,便可继续说下去。这种青梅小食品逐渐成了人们聊天、摆龙门阵时常吃的零食,所以话梅的“话”字,可谓名至实归。在《金*梅词话》第六十七回《西门庆书房赏雪 李瓶儿梦诉幽情》有这么一段文字也很有“味道”——西门庆道:“狗材过来,我说与你罢,你做梦也梦不着:是昨日小价杭州船上稍来,名唤做衣梅。都是各样药料,用蜜炼制过,滚在梅上,外用薄荷、橘叶包裹,才有这般美味。每日清辰呷一枚在口内,生津补肺,去恶味,煞痰火,醒酒剋食,比梅苏丸甚妙。”
随着休闲食品种类越来越丰富,休闲食品正在逐渐成为人们日常生活中的必备品。
脆梅历来被人喻作坚贞、高洁的象征。因此,全汁发酵型指的是,只采用青梅或青梅汁为原料,采用发酵法生产的青梅酒,酒体可以用食用酒精强化或其它可食用物质进行调配。(农历)四五月结果,生青熟黄,青梅酸而清鲜爽口,三国时曹操青梅煮酒论英雄,千古传为美谈。果实供蜜饯、果酱、糖果和饮用原料,深受人们喜爱,如将青梅熏制或烘干加工后即成yao用梅,盐渍青梅称为白梅。 梅树喜爱生长山区,均属于果梅品系。
加强病虫害防治
(1)虫害
小果期、春梢萌发期主要防治蚜虫新梢害虫,可用克蚜螟500倍,或抗蚜清1500—2000倍,或辟蚜雾3000倍或功夫1000倍喷杀。夏季主要防治各种食叶虫,可用菊脂类等nong药防治。
(2)病害
花蕾期、小果期各喷1次0·1%—0·2%硼砂,防治果实流胶病。新梢期、果实膨大期及时防治黑星病。常用的农yao有氧氯化铜500倍、王铜600—800倍、可杀得800倍、托布津800倍。
病虫害防治应结合进行冬季清园、主干刷白和喷洒song脂合剂或石硫合剂洗枝,消灭越冬病虫源。
以上信息由专业从事青口梅批发的龙力佳于2024/7/4 10:00:00发布
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